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种植与食用荔枝——一位美国荔枝种植者大简述

发布时间:2016-05-31 14:33:26  点击:2092 次

在过去的25年成长和品尝大部分热带水果,可以在南方种植的佛罗里达州 ,我可以肯定地说,荔枝是遥遥领先的最美味和耐人寻味。 虽然我当然不希望削弱芒果,因为我这些众所周知的水果伟大的球迷,我必须按照亚洲人谁认为有一定程度的敬畏近乎精神的荔枝的数十亿美元。 荔枝已经渗透到亚洲文化千百年来,并很好的理由。


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只给你一点点的背景下,荔枝水果美味,无论是在香精香料方面,并有威望是非常独特的。 不仅如此,但它们都含有维生素C,并有各种形式的所谓健康的好处(1问十亿中国)。


如果你喜欢苹果(我喜欢),你真的很喜欢某些特殊品种。 该Honeycrisp ,例如,已经获得了明星的人气和获取杂货店溢价。 荔枝在这方面相似,但是到了更加明显的程度。 有数以百计的记载荔枝品种在中国南部(他们起源和生长)增长,但在美国合众国只有品种这在生长良好一小撮南佛罗里达 。


在南佛罗里达州种植的主要类型的荔枝都是(只是让你知道)布鲁斯特,毛里求斯, 甜蜜的心和皇帝。


这些类型的荔枝之间的主要区别是,在此期间果成为成熟一年的时间。 通常情况下,甜心各种中间5月最后一周的过程中第一和成熟期最早。 情人之后紧跟的是毛里求斯。 后命名毛里求斯岛南部印度洋(名为泰所以在中国),这个品种是在南佛罗里达州和其他奇风异俗像马达加斯加两个种植的最常见和流行的商业品种。 毛里求斯果实的特征在于它们的子酸(略挞)香味和有时有玫瑰音符,取决于土壤条件。 荔枝品种中厚此薄彼是一个非常个人的事情。 有些人极力宣扬甜心是最好的,而其他的青睐毛里求斯和布鲁斯特。 六月份在布鲁斯特品种成熟期。


Sweet Heart Lychee Cluster

甜心荔枝集群


Mauritius Lychee Fruit Cluster

毛里求斯荔枝集群


布鲁斯特荔枝有一个特别香甜,令人难忘的和显着的味道。 这是荔枝已故牧师威廉布鲁斯特谁在19 世纪后期是一个传教士到中国,谁负责引进荔枝进入这个国家,尤其是南佛罗里达州而得名。 他原来的小树林仍是可见戴维,佛罗里达州那里的树木,经过一个世纪达到了规模巨大。


Brewster Lychee Fruit

布鲁斯特荔枝集群


荔枝树恰好是壮观的硬木和别出心裁的树木标本种植出你的院子里,如果你住在佛罗里达州。 其实,如果你住沿着海湾或东部佛罗里达州的大西洋沿岸几乎任何地方,你可以成功地培养这些树木,从而可以保护他们免受硬冻结(硬冻结是当水银低于32华氏度较长时间) 。 有很多方法来冻结保护你的宠物荔枝树,我个人知道很多人谁他们成长在室内以及在北方的气候,包括温室纽约市 。


谈到一年荔枝成熟成为的时候......荔枝果实开始到4月在墨西哥和过渡后半期成为成熟在五月的后半在佛罗里达州的成熟度。 甜心和毛里求斯水果第一五月底和六月初从中旬到6月布鲁斯特和皇帝荔枝熟年底期间在佛罗里达成熟。 皇帝荔枝往往是荔枝水果品种较大的一个。 我们已经看到皇帝果大如小李子接近1/10磅的重量


Emperor Lychee Fruit

皇帝荔枝集群


当你比较荔枝其他常见类型的水果的成熟期是不寻常的。 8周的时间框架是相当可观的,你可以在这6享受这些果实 - 8周时期。


在过去的几年中一个新的令人难以置信的荔枝已经出现,那就是“甜心”。 这荔枝的特点是微小的种子(一个非常理想的特性)和甜果肉(假种皮)的量大。


这壮观的荔枝已经引起了轰动深刻的是南佛罗里达州。 现在everyon


Lychee tree with ripe fruit

新鲜水果布鲁斯特在格罗夫


Ë谁知道什么荔枝要甜心。 如果你是一个荔枝鉴赏家,你会明白的甜心荔枝。 水果可以非常大,种子细小始终。 这是众多荔枝爱好者的一个主要问题,因为通常的种子表示荔枝果实的体积的高达50%。


当荔枝正常成熟的另一个问题,即常混杂,是确定。 许多热带水果,如香蕉,芒果,菠萝和番石榴例如,将继续成熟,他们已经收获了很久之后。 制冷将减缓成熟过程,而不是逮捕了。 这绝对不是荔枝果,不继续他们采摘后成熟的情况下。 你可能会认为,大多数种植者会意识到这一点,但令人吃惊的是多少都没有。 问题的部分原因是种植者获得每磅的最高价格为他们的水果的愿望。 第一个水果市场一般取每磅和种植者以更高的价格往往会挑选他们的水果年初就在提供质量低劣的水果为代价获取了高昂的代价。


当果实尚未成熟,为第一次一个人样的新鲜荔枝,这是极不可能,他们将再次尝试吃水果。 事实上,他们很可能劝他们的朋友和同事不会再购买这些奇妙的果实。 那艘生果农只责怪自己的后果。


种植者并不总是船故意未成熟果实。 它是一个广泛的误解,荔枝的成熟是肤色的功能。 没有什么可以从真理更远。 常见流行的说法是,当荔枝变得非常红色或深褐色的颜色它准备挑选和吃东西。 并非如此! 荔枝是准备挑选时,荔枝的皮肤(果皮)的小突起理顺。 作为果实成熟有在内部果糖的百分比的相应增加。 与自然成熟沿着该过程会导致果实膨胀和皮肤变得光滑。 水果仍然是绿色的,在某些品种(哈克业和毛里求斯为例)的情况下可完全成熟,并准备吃。 果未暴露在阳光下,如挂树的篷内,往往不着色,但仍然成熟期和发展良好的风味。


荔枝果实必须立即在购买后冷藏。 ( - 75华氏度70)荔枝可以如果在室温下保持采摘后保持其新鲜度长达两天。 在这个时间点后,他们必须冷藏,将让10天左右。 扩展后冷藏水果将失去他们的颜色和皮肤会开始变干,虽然水果将继续是甜可口。 而不是熟,果实失去保留水分而被冷冻,并此过程趋于集中水果糖,该果实继续成熟一次摘下树导致的误解。


如果你还没有在冰箱一周后吃你的果子,无论是你不喜欢的水果,或者你只是吃太多荔枝太满。 此时,你应该认真考虑冻结的水果。 如果你决定这样做,如果你想在节日期间分享与朋友和家人你的水果是一个好主意,你应该确保你正确地冻结水果。 冷冻荔枝正确的方法是在真空冷冻储存袋,柠檬汁或酸橙汁,(这是抗氧化剂)冲洗,并冻结材料。 使用抗氧化剂可以防止皮肤的褐变。 这种褐变过程称为糖化,类似于苹果果肉褐变你咬一口后。 糖化作用是葡萄糖或糖有关的氧化和预防是用维生素C型抗氧化剂。 冻结和正在准备通过这种方式后,荔枝果实会保持其色泽艳丽两年以上。


当您在度假的月份,最重要的香精香料解冻出来的荔枝将被保留。 如果你是果汁冰糕的粉丝,你会特别喜欢冷冻荔枝。 从冷冻袋中取出冷冻水果,并简要自来水冲洗。 在一分钟左右,他们将准备吃饭。 皮肤容易剥离,您可以弹出肉质冷冻水果放进嘴里了一个愉快的假期享受。


在挑选和整理甜心荔枝的过程中,我们从坏的分开好。 新鲜水果是根据,在我们的评测站到达最好的水果采摘和分类。


Fresh Picked Lychees in a Container

甜心荔枝等待被扑杀


如果你住在佛罗里达州和墨西哥湾沿岸有可能种植荔枝树,为您提供保护他们免受硬冻结。 荔枝常绿阔叶木和会茁壮成长相当不错,在容器增长。 它们也适用于小码越来越大。 如果你的院子里顶风硬冻结了很好的保护,你可以期待一个蓬勃成长的树,最终还是要被修剪。 如果这是不可能的,你可以在可在室内移动应冷冻发生容器生长树。


Dooryard Lychee and Cousin in Container

3岁的甜心和1岁集装箱


树木渴望有机土壤环境和水的爱情。 这是原产于中国南方,越南北部和泰国副热带山地雨林的遗传特征。 在中国南方也有山区和低地品种的荔枝。 我们已经发现,种植在包含土壤生态系统组成的亚热带雨林土壤中不同生物的频谱的土壤混合时,这些树做的很好壮观。 如果你决定在容器中长出了荔枝树,你应该努力重建这样的土壤。


荔枝树作任何亚热带码型梦幻般的树木标本,并可以集成到小型和大型院子美化设计。



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